手羽元のケイジャンチキン
カレー粉とチリパウダーの奥深い味わい。野菜をいっしょに焼いて、つけ合わせも完成！
料理： SHIORI
撮影： 三村健二
- 熱量 364kcal（1人分）
- 塩分 2.3g（1人分）
材料 （2人分）
- 鶏手羽元 8本（約400g）
- 下味
- カレー粉、チリパウダー、しょうゆ 各小さじ1
- 塩 小さじ2/3
- チリペッパー（または一味唐辛子） 小さじ1/8
- オリーブオイル 大さじ1と1/2
- ピーマン 2個
- かぼちゃ 1/12個（約100g）
- オリーブオイル 大さじ1/2
- 塩、サラダ油 各適宜
作り方
下ごしらえ
手羽元は皮目を下にして骨にそって包丁で切り目を入れ、左右に開く。皮目にフォークなどでところどころに穴をあける。冷凍用保存袋に下味の材料を入れて混ぜ合わせ、肉を加えてよくもむ。肉が重ならないようにして、2時間以上「はやうま冷凍」する。
手羽元は皮目を下にして骨にそって包丁で切り目を入れ、左右に開く。皮目にフォークなどでところどころに穴をあける。冷凍用保存袋に下味の材料を入れて混ぜ合わせ、肉を加えてよくもむ。肉が重ならないようにして、2時間以上「はやうま冷凍」する。
ピーマンは縦半分に切り、へたと種を取り除く。かぼちゃは幅1cmの食べやすい大きさに切る。冷凍用保存袋に野菜、オリーブオイル、塩を入れて全体にからめ、通常冷凍する。
当日
グリル皿にサラダ油を薄く塗る。【1】を凍ったまま袋から出し、皮目を上にして並べ、両端に【2】も凍ったまま並べて、ビストロ庫内上段に入れる。「料理集、番号で選ぶNo.83《２人分》」に設定し、スタートボタンを押す。
☆このレシピは、2020年7月15日までの掲載となります。
グリル皿にサラダ油を薄く塗る。【1】を凍ったまま袋から出し、皮目を上にして並べ、両端に【2】も凍ったまま並べて、ビストロ庫内上段に入れる。「料理集、番号で選ぶNo.83《２人分》」に設定し、スタートボタンを押す。
☆このレシピは、2020年7月15日までの掲載となります。
レシピ掲載日：2020.6.17
