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厚揚げとなめこのレンジ煮

料理: 市瀬悦子

撮影: 鈴木泰介

厚揚げとなめこのレンジ煮

材料 (2人分)

  • 厚揚げ 1枚(約200g)
  • なめこ 1袋(約100g)
  • 煮汁
  •  めんつゆ(3倍希釈) 大さじ1と1/2
  •  塩 ひとつまみ
  •  水 1/2カップ
  • ねぎの小口切り 適宜

作り方

  1. 厚揚げは一口大に手でちぎる。なめこはざるに入れ、流水でさっとすすいで水けをきる。
  2. 口径15cmの耐熱のボールに煮汁の材料を混ぜ、【1】を加えてふんわりとラップをかける。電子レンジ(600W)で5分ほど加熱し、3~4分おいてなじませる。器に盛り、ねぎをのせる。