ささ身のごまごろも焼き
料理： しらいのりこ
撮影： 鈴木泰介
材料 (2人分)
- 鶏ささ身（筋を取ったもの） 2本
- 白・黒いりごま 合わせて大さじ6
- 〈バッター液〉
- 小麦粉 大さじ2
- 水 大さじ3
- 酒 塩 こしょう
作り方
- ささ身は包丁をしっかり寝かせ、3等分のそぎ切りにする。酒大さじ1をふって、塩、こしょう各少々をふる。バッター液の材料を混ぜてささ身をくぐらせ、ごまをまぶす。オーブントースターの天板にアルミホイルを敷いてささ身を並べ、トースターで6～8分焼く。
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