作り方

1. キャベツは縦に幅7～8mmに切り、長ければ半分に切る。ピーマンは縦半分に切ってへたと種を取り、縦に幅7～8mmに切る。ウインナは斜め薄切りにする。
2. フライパンにサラダ油小さじ1を中火で熱し、ソーセージを入れて油が回るまで炒める。中華蒸し麺と水大さじ1を加え、麺をほぐしながら1～2分炒める。キャベツとピーマンを加え、しんなりとするまで炒める。塩、こしょう各少々をふり、削り節を加えて混ぜ、紅しょうがをのせる。
   
   ※冷凍で3週間ほど保存可能。使うときは前日に冷蔵庫に移して自然解凍し、朝はかるくレンジで温めてからさましてください。