そぼろのっけご飯
料理： 小田真規子
撮影： 澤木央子
材料 (2人分)
- 〈肉そぼろ〉
- 豚ひき肉 150g
- しょうがのすりおろし、にんにくのすりおろし 各小さじ1
- しょうゆ、砂糖 各大さじ1
- みそ 大さじ2/3～1
- 小麦粉 小さじ1
- 〈トッピング〉
- 万能ねぎの小口切り 5本分
- ゆで卵（半分に切る） 2個
- 好みでごま油 少々
- 温かいご飯 どんぶり2杯分（約400g）
作り方
- 肉そぼろの材料を耐熱のボールに入れて混ぜ、ボールの内側に〈はりつける〉ように広げる。
- ラップをかけずに電子レンジで5分30秒加熱する。取り出して一気に混ぜる。
※レンチン後、肉から大量の脂が流出することが。混ぜていけば肉の中に戻るので、驚かないで。 - 器にご飯を盛り、そぼろとトッピングをのせ、好みでごま油をかける。
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