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いんげんのたらこ炒め

料理: 市瀬悦子

撮影: 広瀬貴子

いんげんのたらこ炒め

材料 (1人分)

  • いんげんのオイルゆで(下記参照) 5本
  • ほぐしたたらこ 大さじ1/2
  • ごま油

作り方

  1. いんげんは長さ5cmの斜め切りにする。口径約12cmの耐熱のボールにいんげん、たらこを入れる。ごま油少々をふり、ふんわりとラップをかける。たらこの色が変わるまで、電子レンジで30秒ほど加熱し、ひと混ぜする。