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【ゆで時間1分半】ブロッコリーのオイルゆで

料理: 市瀬悦子

撮影: 広瀬貴子

【ゆで時間1分半】ブロッコリーのオイルゆで

材料 (作りやすい分量)

  • ブロッコリー 1/2株(約200g)
  • 塩 サラダ油

作り方

  1. ブロッコリーは小房に分け、大きければ縦半分に切る。
  2. 鍋に水5カップを入れて沸かし、塩大さじ1、サラダ油大さじ1/2を混ぜる。ブロッコリーを加え、1分30秒ほどゆでてざるに上げ、さます。
    清潔な密閉容器に入れれば、3日冷蔵保存可能。