厚揚げのオイスターソース焼き
料理： 上田淳子
撮影： 鈴木泰介
材料 (2人分)
- 厚揚げ 1枚（約200g）
- オイスターソース 大さじ1
- ごま油
作り方
- 厚揚げは食べやすい大きさに切ってざるにのせ、熱湯をかけて油抜きをし、ペーパータオルで水けを拭く。フライパンにごま油小さじ1を中火で熱し、厚揚げを入れて、ときどき焼く面を変えながら、表面をこんがり焼く。オイスターソースを加え、全体にからめる。
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