参鶏湯風がゆ
料理： 齋藤奈々子
撮影： 髙杉 純
材料 (1人分)
- 温かいご飯 100g
- 〈具〉
- 市販のサラダチキン 1/2枚（約50g）
- ねぎのみじん切り 5cm分
- しょうがのすりおろし 小さじ1
- にんにくのすりおろし 少々
- 〈スープ〉
- 鶏ガラスープの素（顆粒） 小さじ1/3～1/2
- しょうゆ 小さじ1/3
- 水 120ml
- 〈トッピング〉
- ごま油、粗びき黒こしょう 各適宜
作り方
- サラダチキンは食べやすい大きさに手で裂く。口径15cm以上の耐熱の器（※）にご飯と、具、スープの材料を入れてよく混ぜる。
※小さい器を使用すると、吹きこぼれの原因になるので注意。 - 器の両端を少しあけてラップをかけ、電子レンジ（600W）で3分加熱する。レンジから取り出したら、さっと混ぜ、トッピングをのせる。
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