白菜のしんのきんぴら
料理： 本田明子
撮影： 岡本真直
材料 (2人分)
- 白菜のしん 5～6枚分（約300g）
- 赤唐辛子の小口切り 1本分
- ごま油 砂糖 しょうゆ
作り方
- 白菜のしんは、繊維にそって食べやすい長さの細切りにする。鍋にごま油小さじ2を強火で熱し、赤唐辛子、白菜を入れて1分ほど炒める。砂糖、しょうゆ各小さじ2を加えてさっと炒め合わせる。
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