辛子みそ田楽
料理： 本田明子
撮影： 岡本真直
材料 (2人分)
- 木綿豆腐 1丁（約300g）
- 〈田楽みそ〉
- みそ 大さじ1
- みりん 小さじ1
- 砂糖、練り辛子 各小さじ1/2
- 白いりごま 適宜
- ごま油
作り方
- 豆腐は横半分に切り、それぞれ厚みを半分に切る。オーブントースターの天板にごま油少々を塗り、豆腐を並べる。田楽みその材料をボールに混ぜ合わせ、豆腐の表面に塗る。トースターで15分ほど焼く。器に盛ってごまをのせる。
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