下準備

• かぶの茎に土がついているときは、水にさらして、汚れがあれば竹串などで取る。

作り方

1. かぶは茎を3～4cm残して葉を切り、縦に4等分に切る。豚肉1枚を広げ、かぶ1切れをしっかり巻く。残りも同様に巻く。小さめの器に、はちみつしょうがだれの材料を混ぜ合わせる。
2. フライパンにサラダ油大さじ1/2を弱めの中火で熱し、肉巻きを巻き終わりを下にして並べ入れ、2分ほど焼く。残りの2面もそれぞれ2分ほど焼く。はちみつしょうがだれを回しかけて強めの中火にし、汁けがなくなり、照りが出るまで2～3分炒める。