エリンギのカリカリチーズ焼き
料理： 石原洋子
撮影： 鈴木泰介
材料 (2人分)
- エリンギ（大） 2本（約120g）
- 粉チーズ 大さじ2
- オリーブオイル
作り方
- エリンギは長さを半分に切り、縦半分に切る。フライパンにオリーブオイル大さじ1を中火で熱し、エリンギを並べて両面を1分ずつ焼く。平らな面を上にし、粉チーズを等分にのせて上下を返し、チーズがカリッとするまで1分ほど焼く。
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