焼き油揚げのゆずこしょうあえ
料理： 藤野嘉子
撮影： 鈴木泰介
材料 (2人分)
- 油揚げ 1枚
- しし唐辛子 8本
- 〈ゆずこしょうだれ〉
- めんつゆ（3倍希釈） 大さじ1
- 水 各大さじ1
- ゆずこしょう 小さじ1/4
作り方
- しし唐はへたを切る。油揚げとしし唐を魚焼きグリルでこんがりするまで焼き、油揚げは縦半分に切ってから、横に細切りにする。ボールにゆずこしょうだれの材料を入れて混ぜ、油揚げとしし唐を加えてあえる。
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