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みょうがのベーコン巻き

料理: 大庭英子

撮影: 岡本真直

みょうがのベーコン巻き

材料 (2人分)

  • みょうが 3個
  • ベーコン 3枚
  • サラダ油
  • こしょう

作り方

  1. みょうがは縦半分に切る。ベーコンは長さを半分に切る。ベーコンでみょうがを巻き、つま楊枝で留める。フライパンにサラダ油を少々塗って中火で熱し、みょうがを並べる。弱火にして両面が色づくまで2分ずつ焼き、酒大さじ1/2をふる。ふたをして2分蒸し焼きにする。器に盛ってこしょう少々をふる。