作り方

1. 密閉できる保存袋にケチャップだれの材料を入れ、袋の上からよくもんで混ぜる。
2. 袋に豚スペアリブを加え、空気を抜いて口を閉じ、手で袋の上からかるくもみ、たれを全体にいきわたらせる。味がなじむ2時間後からが食べごろ。
3. 食べるときは、焼く20～30分前に室温に置く。オーブンを200℃に予熱し、天板にオーブン用シートを敷いて汁けをかるくきった肉を並べ、200℃で25～30分焼く。
4. アウトドアにも便利なレシピです。その場合は保冷剤とともに保冷バッグなどに入れて持っていく。食べるときは、焼く20～30分前に常温に置く。焼き網の上に肉を汁けをかるくきってのせ、網の端などの火の弱いところでじっくりと焼く。途中、竹串を刺してみて、肉汁が透明になればOK。わかりにくければ、キッチンばさみなどで骨のわきを切って確認して。