豚こまのつゆカレー炒め丼
料理： オレンジページ
撮影： 澤木央子
材料 (2人分)
- 豚こま切れ肉 200g
- ねぎ（幅1cmの斜め切り） 2本（約200g）
- ちぎった焼きのり（全形） 1/2枚分
- めんつゆ（3倍希釈） 大さじ3
- カレー粉 小さじ1
- 小麦粉 小さじ2
- サラダ油 大さじ1
- 温かいご飯 どんぶり2杯分（約400g）
作り方
- 直径26cmのフライパンにサラダ油を中火で熱し、豚肉をフライパンに広げ入れて小麦粉をふる。ねぎを加えて2分ほど焼き、裏返して2分ほど炒める。
- 中央をあけて、めんつゆとカレー粉を加え、全体にからめて火を止める。器にご飯を盛り、のりを散らして、具をのせる。
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