作り方

1. ソーセージは幅1cmの斜め切りにする。マッシュルームは石づきを切り、縦に幅5mmに切る。ピーマンは縦半分に切ってへたと種を取り、縦に幅5mmに切る。玉ねぎは縦に薄切りにする。
2. 直径26cmのフライパンに煮汁の材料を入れて混ぜ、強火にかける。煮立ったらスパゲティを半分に折って加え、混ぜる。
3. ソーセージ、マッシュルーム、ピーマン、玉ねぎを加え、さっと混ぜる。煮立ったらふたをして弱めの中火にし、3分ほど煮る。
4. ふたを取って強火にし、汁けがなくなるまで2分30秒ほど炒める。粉チーズ、オリーブオイル各大さじ1を加えて混ぜ、器に盛る。好みで粉チーズ適宜をふる。