材料（作りやすい分量）と作り方【1】鶏胸肉2枚（約500g）は左右に身を切り開いて、厚みを均等にする。塩小さじ1/2をふり、皮目を上にしてフライパンに並べ、『料理のための清酒』2/3カップを加える。
【2】ふたをして、弱めの中火で6～7分蒸し煮にし、ふたをしたままさまし、余熱で火を通す。
保存の目安：蒸し汁ごと密閉容器に入れ、冷蔵庫で3～4日。
鶏そば
せん切りの大根と合わせてこんもり盛りつけて、お店のような一品に。
料理： ワタナベ マキ
撮影： 広瀬貴子
- 熱量 537kcal（1人分）
- 塩分 4.2g（1人分）
材料 （1人分）
- サラダチキン（下記参照） 1/2枚
- 大根のせん切り 50g
- Ａ
- だし汁 250ml
- しょうゆ 大さじ1と1/2
- 『料理のための清酒』、みりん 各大さじ1/2
- 塩 小さじ1/4
- ゆでそば 1玉
- すだちの輪切り、白いりごま 各適宜
作り方
サラダチキンは手で細かく裂き、大根のせん切りとあえる。
Ａを鍋に入れて混ぜ、中火にかけて煮立てる。ゆでそばを加えて1分ほど温める。器に盛り、【1】とすだちの輪切りをのせ、白いりごまをふる。
☆このレシピは、2019年12月12日までの掲載となります。
☆このレシピは、2019年12月12日までの掲載となります。
レシピ掲載日：2019.11.15
材料（作りやすい分量）と作り方【1】鶏胸肉2枚（約500g）は左右に身を切り開いて、厚みを均等にする。塩小さじ1/2をふり、皮目を上にしてフライパンに並べ、『料理のための清酒』2/3カップを加える。
【2】ふたをして、弱めの中火で6～7分蒸し煮にし、ふたをしたままさまし、余熱で火を通す。
保存の目安：蒸し汁ごと密閉容器に入れ、冷蔵庫で3～4日。
「鶏むね肉」を使ったその他のレシピ
