作り方

1. キャベツは長さ5cmの太めのせん切りにする。たらこは薄皮を取り除き、中身を出す。
2. フライパンにサラダ油大さじ2を中火で熱し、キャベツを加えて上下を返しながら2分ほど炒める。たらこを加えて炒め、酒大さじ1、塩小さじ1/4をふって炒め合わせる。さましてから清潔な密閉容器に入れれば、3～4日冷蔵保存可能。