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焼ききのことトマトのごましょうゆあえ

香ばしく焼いたきのこに、しょうゆのうまみをごまでまとわせます。

料理:

撮影: 佐々木美果

焼ききのことトマトのごましょうゆあえ
  • 熱量 45kcal(1/3量)
  • 塩分 0.5g(1/3量)

材料 (2〜3人分)

  • 生しいたけ(大) 4個
  • しめじ 1パック
  • プチトマト 4個
  • B
  •  白すりごま 大さじ2
  •  キッコーマン いつでも新鮮 特選
  •  丸大豆しょうゆ まろやか発酵 小さじ2
  •  マンジョウ 米麹こだわり仕込み
  •  本みりん(※) 小さじ1
  •  
  • ※耐熱の器に入れ、ラップをせずに電子レンジで30秒加熱し、煮切りみりんにする。

作り方

生しいたけは石づきを切る。しめじは石づきを切り落とし、3~4本ずつにほぐす。プチトマトはへたを取り、縦半分に切る。
オーブントースターの天板に、しいたけは内側を上にして置き、しめじは重ならないように並べる。8分ほど、水分が表面に出るまで焼く。粗熱を取り、しいたけは4等分に切る。ボールにBを混ぜ、きのこ、トマトを加えてあえ、器に盛る。


☆このレシピは、2019年10月29日までの掲載となります。

レシピ掲載日:2019.10.2

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