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豚バラ肉と長いもの照りうま炒め

大きめに切った長いもはシャキシャキ! 甘辛しょうゆ味の豚肉でご飯が止まりません。

料理:

撮影: 佐々木美果

豚バラ肉と長いもの照りうま炒め
  • 熱量 329kcal(1/3量)
  • 塩分 1.7g(1/3量)

材料 (2~3人分)

  • 長いも 350ɡ
  • 豚バラ薄切り肉 150ɡ
  • 万能ねぎ 1/4束(約30ɡ)
  • A
  •  キッコーマン いつでも新鮮 特選
  •  丸大豆しょうゆ まろやか発酵 大さじ2
  •  マンジョウ 米麹
  •  こだわり仕込み本みりん 大さじ1
  • サラダ油

作り方

長いもは皮をむいて長さ4cmに切り、縦に6等分に切る。万能ねぎは長さ3cmに切る。豚肉は長さ3~4cmに切る。
フライパンにサラダ油大さじ1/2を中火で熱し、豚肉を入れてほぐしながら炒める。肉の色が変わったら長いもを加える。
2分ほど炒めて長いもに焼き目がついたら、Aの材料を加えて炒め合わせる。最後に万能ねぎを加えてさっと混ぜ合わせ、器に盛る。


☆このレシピは、2019年10月29日までの掲載となります。

レシピ掲載日:2019.10.2

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