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チャイニーズトマトやっこ

料理: Cooking編集部

撮影: 柿崎真子

チャイニーズトマトやっこ

材料 (2人分)

  • 木綿豆腐 1丁(300g)
  • プチトマト(あれば赤と黄色) 4~5個
  • A
  •  ねぎの粗いみじん切り 2cm分
  •  しょうがのみじん切り 小さじ1/3
  •  しょうゆ 大さじ1/2~1
  •  ごま油、酢 各小さじ1/2

作り方

  1. プチトマトはへたを取り、縦4つに切る。Aは混ぜ合わせる。
  2. 豆腐は4等分に切って器に盛り、トマトをのせてAをかける。