レタスとちくわのピリ辛マヨネーズあえ
料理： 大庭英子
撮影： 竹内章雄
材料 (2人分)
- レタスの葉 7～8枚（約200g）
- ちくわ 2本
- マヨネーズだれ
- マヨネーズ 大さじ3
- 豆板醤 少々
- 塩
作り方
- 塩少々を入れた熱湯でレタスをさっとゆで、冷水にとってさまし、水けを拭いて3～4cm四方に切る。ちくわは幅6mmの斜め切りにする。
- ボールにマヨネーズだれの材料を混ぜ、レタス、ちくわを加えてあえ、器に盛る。
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