豚肉と水菜のぶっかけうどん
料理： オレンジページ
撮影： 福尾美雪
材料 (2人分)
- 冷凍うどん 2玉（約400ɡ）
- 豚薄切り肉（ロース・肩ロースなど） 100ɡ
- 水菜 1わ（約200ɡ）
- 煮汁（混ぜる）
- めんつゆ（2倍希釈） 大さじ5
- ごま油 大さじ1
- 水 1/4カップ
- トッピング
- 温泉卵 2個
下準備
- 水菜は長さ7cmに切る。豚肉は長さを半分に切る。
作り方
- フライパンに、うどん、肉を順にのせ、煮汁を加える。野菜をのせ、ふたをする。
- 強火にかけ、煮立ったら3〜4分煮る。中火にしてふたを取り、うどんをほぐしながら2〜3分炒める。器に盛ってトッピングをのせる。
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