作り方

1. いんげんとスナップえんどうは、へたと筋を取る。いんげんは長さ5cmに切り、スナップえんどうはさやを割って2つに分ける。ボールにはちみつマスタードだれの材料を混ぜ合わせる。
   
2. 塩少々を入れた熱湯にいんげんとスナップえんどうを入れ、色鮮やかになるまでさっとゆでてざるに上げる。粗熱が取れたら、たれのボールに加えてあえる。