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たことパプリカのバジルソース炒め

料理: 重信初江

撮影: 鈴木泰介

たことパプリカのバジルソース炒め

材料 (2人分)

  • ゆでたこの足 1本(約150g)
  • 赤パプリカ 1個
  • モッツァレラチーズ(ひと口タイプ) 100g
  • バジルソース(下記参照) 大さじ2
  • 「S&B フレッシュハーブ スィートバジル」 適宜
  • オリーブオイル

作り方

  1. パプリカは縦半分に切ってへたと種を取り、さらに縦半分に切って乱切りにする。たこは一口大に切る。
  2. フライパンにオリーブオイル大さじ1/2を強めの中火で熱し、パプリカを2分ほど炒める。たこを加え、さらに1分ほど炒める。
  3. 水けをきったチーズとバジルソースを入れ、さっとからめて火を止める。器に盛り、バジルの葉を添える。