なすのよごし
料理： ツレヅレハナコ
撮影： 福尾美雪
材料 (作りやすい分量)
- なす 5個（約400g）
- 〈みそだれ〉
- 赤唐辛子の小口切り 2本分
- 白すりごま 大さじ1
- 酒、みりん 各大さじ2
- みそ 大さじ3
- ごま油
作り方
- なすはへたを切り、一口大の乱切りにする。熱湯で3分ほどゆで、水けをきる。たれの材料を混ぜる。フライパンにごま油大さじ1を中火で熱し、なすを30秒ほど炒める。たれを加え、全体にからめるよう炒める。
密閉容器に入れ、冷蔵で4日ほど保存OK。
Copyright (C) The Orangepage Inc. All Rights Reserved.
このホームページに掲載されているレシピ・イラスト・写真・その他のコンテンツの無断転載を禁じます。