作り方

1. レタスは約5cm四方に切る。パプリカはへたと種を取り、縦半分に切ってから横に薄切りにする。めかじきは3つ～4つにそぎ切りにし、片栗粉少々をまぶす。
2. フライパンに水1/3カップと中華だれの材料を入れて中火にかけ、パプリカ、めかじきを加える。途中めかじきを一度返しながら、3分ほど煮る。
3. めかじきが白っぽくなったら、レタスも加え、ざっくりと混ぜながら2分ほど煮る。仕上げにしょうが汁を加え、火を止める。