オレンジページ

たこともずくの甘酢あえ

料理: 武蔵裕子

撮影: 竹内章雄

たこともずくの甘酢あえ

材料 (2人分)

  • ゆでたこの足 100g
  • もずく(味つけなし) 70g
  • 甘酢
  •  みりん、酢 各大さじ1
  •  しょうゆ 小さじ1と1/2
  •  砂糖 小さじ1
  •  ごま油 少々

作り方

  1. 甘酢のみりんを小さめの耐熱のボールに入れ、ラップをかけずに電子レンジ(600W)に10秒ほどかける。ボールに入れ、残りの甘酢の材料を加えて混ぜる。
  2. たこは食べやすい大きさにそぎ切りにする。もずくはさっと洗ってざるに上げ、水けをきる。甘酢のボールにたこともずくを加え、全体をあえる。