なすの薬味だれかけ
料理： 大庭英子
撮影： 尾田学
材料 (2人分)
- 蒸しなす（蒸したてでも、冷たいものでも） 4～5個
- A
- しょうゆ、酢 各大さじ2
- ねぎのみじん切り 大さじ3
- にんにく、しょうがのみじん切り 各小さじ1/2
- 一味唐辛子 少々
- ごま油 大さじ1/2
作り方
- 蒸しなす（下記参照）は長さを3つに切り、器に盛る。ボールにAを混ぜ合わせ、全体にかける。
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