作り方

1. 鶏肉は余分な皮と脂肪を取り、一口大に切る。ねぎは長さ2cmに切る。
2. フライパンにごま油少々を中火で熱し、鶏肉を皮目から入れ、あいたところにねぎを加える。鶏肉とねぎの面を変えながら香ばしく焼き、めんつゆと水1～1と1/2カップを加え、煮立ったら弱火にして2～3分煮る。器に盛って七味唐辛子少々をふり、そうめんをつけていただく。