作り方

1. 黄ピーマンはへたと種を取って横半分に切り、さらに縦に薄切りにする。みょうがは縦半分に切ってから、斜め薄切りにする。酢、しょうゆ各大さじ1/2を混ぜ合わせる。
2. 黄ピーマンとみょうがを冷水にさらし、シャキッとしたら水けをきって器に盛る。削り節をのせ、酢じょうゆをかける。