作り方

1. トマトはへたを取り、8等分のくし形に切る。にらは長さ2cmに切る。キムチは幅1cmに切る。
2. 鍋にごま油少々を中火で熱し、ひき肉をほぐしながら炒める。肉の色が変わったら塩、こしょう各少々、酒、しょうゆ各小さじ1をふり、汁けがなくなるまで炒め、バットなどに取り出す。
3. 同じ鍋にごま油少々をたして中火で熱し、にんにく、しょうが、トマトを入れて塩小さじ1/3をふり、さっと炒める。酒大さじ1、水1と1/2カップ、スープの素、春雨を加え、煮立ってきたら弱火にして4～5分、トマトをくずしながら煮る。にら、【2】のひき肉、キムチを加え、ひと煮立ちさせる。