作り方

1. たけのこは穂先と根元の部分に切り分け、穂先は薄いくし形切りに、根元は薄いいちょう切りにする。干ししいたけは軸を折り、手で食べやすく割って水に5～10分つけ、水けをきる。鶏肉は余分な皮と脂肪を取り除き、2cm角に切る。ボールに鶏肉と干ししいたけ、たけのこを入れ、Aを加えてもみ込む。
2. 炊飯器の内がまに米を入れ、【1】を広げてのせる。水2カップを注ぎ、混ぜずに普通に炊く。炊き上がったらさっくりと混ぜる。