レシピをさがす

  1. HOME
  2. レシピ検索
  3. 野菜
  4. じゃがいも
  5. ゴロゴロミネストローネ

ゴロゴロミネストローネ

野菜が全然煮くずれしてない!

料理:

撮影: 原 幹和

ゴロゴロミネストローネ
  • 熱量 161kcal(1人分)
  • 塩分 1.8g(1人分)

材料 (4人分)

  • じゃがいも 2個(約250ɡ)
  • 玉ねぎ 1/2個(約100ɡ)
  • ズッキーニ(小) 1本(約100ɡ)
  • トマト 2個(約300ɡ)
  • ベーコン 4枚(約60ɡ)
  • にんにくのみじん切り 1かけ分(約10ɡ)
  • オリーブオイル 塩 
  • こしょう

作り方

じゃがいもは皮をむいて1.5~2cm角に切り、水にさらす。トマトはへたを取り、玉ねぎ、ズッキーニとともに、1.5~2cm角に切る。ベーコンは幅1cmに切る。
鍋をIHに置き、メニュー〈190℃で予熱〉をスタートする。予熱が完了したら、オリーブオイル大さじ1を入れ、〈火力4〉(中火)にセットする。
にんにく、じゃがいも、玉ねぎを加え、塩小さじ1をふって3~4分炒める。油が全体に回ったら〈火力5〉(強めの中火)にし、ズッキーニ、トマトを順に加えて3分炒める。
ベーコンを加えてさっと炒め、水3と1/2カップを加えて煮る。煮立ったら、メニュー〈煮込み2~3lo〉(弱火)にし、アクを取って12~15分煮る。塩、こしょう各少々で味をととのえる。

レシピ掲載日:2019.4.17

びっくリングIH>>

レシピを探す

サイト内検索

オレンジページの本

オレンジページ6/2号

オレンジページ6/2号

2019年5月17日発売

詳細・購入はこちら

おとなの健康 Vol.11

おとなの健康 Vol.11

2019年5月16日発売

詳細・購入はこちら

cookpadプロのレシピ

まめ部プロデュース 大豆粉と米粉のパンケーキミックス発売中!

創刊33周年記念動画配信中!

オレンジページくらしフェスタ