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豆苗と塩昆布のクリームチーズあえ

料理: 落合貴子

撮影: 原 幹和

豆苗と塩昆布のクリームチーズあえ

材料 (1人分)

  • 豆苗 1袋(約300g)
  • 塩昆布(細切り) 10ɡ
  • クリームチーズ 40ɡ
  • しょうゆ

作り方

  1. 豆苗は根を切り落とし、長さを2~3等分に切る。クリームチーズは1cm角に切る。
  2. 口径18cmの鍋に湯1リットルを沸かす。沸騰したら豆苗を加え、60秒ゆでてざるに上げる。
  3. ボールに豆苗、塩昆布、クリームチーズと、しょうゆ小さじ1/4を入れてあえる。