作り方

1. 豆苗は根を切り落とし、長さを2～3等分に切る。クリームチーズは1cm角に切る。
2. 口径18cmの鍋に湯1リットルを沸かす。沸騰したら豆苗を加え、60秒ゆでてざるに上げる。
3. ボールに豆苗、塩昆布、クリームチーズと、しょうゆ小さじ1/4を入れてあえる。