下準備

• 根元の堅い皮を手で横にくるりとむく。
• さらに包丁の刃元で根元の堅い部分を縦にそぎ取る。

作り方

1. たらの芽は上記を参照して下ごしらえをし、縦半分に切る。熱湯で1分ほどゆでて水けをきり、粗熱を取る。ボールにあえごろもの材料を混ぜ、たらの芽を加えてあえる。
   
   ☆4～5日間保存可能！
   密閉できる保存容器に入れ（温かいおかずは完全にさましてから）、冷蔵庫で保存します。食べるときは、清潔な箸やスプーンで食べる分だけ取り出して。
   
   ☆おべんとうにするときは
   必ずさました状態のものを詰めるようにし、汁けがあるおかずを入れる場合は、しっかりと汁けをきってから詰めましょう。