作り方

1. ツナは缶汁をきって細かくほぐす。じゃがいもは皮をむいて、あればスライサーでせん切りにする。ボールに入れてツナと塩、こしょう各少々を加えてよく混ぜる。
   
   ☆ポイント
   粉を使わず、いものでんぷん質でお好み焼き状にまとめます。そのため、じゃがいもは水にさらさず、そのままフライパンに広げて使うのがポイント。
2. 直径24cmのフライパンにサラダ油大さじ1を中火で熱し、【1】を平らに広げ入れる。ふたをして弱火にし、5分ほど焼く。フライパンごとひっくり返して一度ふたの上にのせ、そのまますべらせるようにしてフライパンに戻し入れる。鍋肌からサラダ油大さじ1を回し入れ、再びふたをして弱火のまま5～6分焼く。器に盛り、お好み焼き用ソースとマヨネーズをそれぞれ好みの量かける。