作り方

1. にらは1/2量を長さ4～5cmに切って、取り分けておく。残りのにらは粗みじんに刻む。器2つにAの材料を1/2量ずつ入れて混ぜ合わせ、にらの粗いみじん切りを等分に加えて混ぜる。
2. 中華生麺は袋の表示どおりにゆではじめ、ゆで上がる直前に取り分けておいたにらを加えて、さっとゆでる。合わせてゆで汁をきり、熱いうちに1の器に等分に入れる。焼き豚を一口大にちぎって加え、全体をよく混ぜていただく。