ねぎ肉みそ
料理： 阿部徳恵
撮影： 尾田学
材料 (2人分)
- ねぎ（青い部分） 1～2本分（約70g）
- 豚こま切れ肉 100g
- しょうがのすりおろし 小さじ1/2
- A
- 砂糖 大さじ1/2
- みそ 大さじ1と1/2
- 酒 大さじ1
- ごま油 好みで一味唐辛子
作り方
- ねぎは小口切りにする。豚肉は細切りにする。
- フライパンにごま油小さじ1を中火で熱し、しょうがと豚肉をほぐしながら炒める。肉の色が変わったらねぎを加えて炒め合わせ、ねぎがしんなりとしたらAを入れて全体にからめ、好みで一味唐辛子少々をふる。
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