大根のゆずこしょうマヨあえ
料理： 大庭英子
撮影： 川浦堅至
材料 (2人分)
- 大根 1/4本（約300g）
- ゆずこしょう 小さじ1
- 塩 マヨネーズ
作り方
- 大根は皮をむいて長さ4cm、5mm角の棒状に切る。塩小さじ1/2をふって混ぜ、10～20分おく。しんなりとしたら水で洗って、水けを絞る。ボールにゆずこしょうと、マヨネーズ大さじ1を混ぜ合わせ、大根を加えてあえる。
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