作り方

1. 鶏肉は余分な皮と脂を取り除き、しょうゆ小さじ1をまぶして10分ほどおく。
2. フライパンにサラダ油小さじ1を中火で熱し、鶏肉を皮目を下にして入れて焼く。焼き色がついたら裏返し、Aを加えてふたをし、5分ほど煮て中まで火を通す。ふたを取り、フライパンを揺すって汁けをとばしながらからめる。そのままおいて粗熱を取り、食べやすく切って器に盛り、好みの葉野菜を添える。