青梗菜のごまおひたし
料理： 脇雅世
撮影： 川浦堅至
材料 (2人分)
- 青梗菜 2株（約200g）
- 白すりごま 大さじ1と1/2
- 塩 しょうゆ
作り方
- 青梗菜は1枚ずつ葉をはずす。鍋に湯を沸かし、塩少々を入れて青梗菜を色よくゆで、冷水にとる。水けをよく絞り、幅2cmに切る。
- ボールに【1】を入れ、しょうゆ小さじ1を加えて混ぜ合わせ、すりごまを加えてあえる。
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