作り方

1. 里いもは皮をむいて一口大に切り、水でさっと洗って水けをきる。鍋に水1カップ、さきいか、里いもを入れて中火にかけ、10分ほど煮る。
2. 里いもがほぼ柔らかくなったら、しょうゆ大さじ1/2を加えてさっと混ぜる。しょうゆ大さじ1/2弱を加え、煮汁がほとんどなくなるまで、5分ほど煮つめる。