ゆずこしょう風味のコールスロー
料理： 脇雅世
撮影： 川浦堅至
材料 (2人分)
- キャベツ 1/6個（約150g）
- にんじん 少々
- ゆずこしょう 小さじ1
- 塩 マヨネーズ
作り方
- にんじんは皮をむいて、キャベツとともに粗みじんに刻む。ボールに入れて塩小さじ1/2をふり、しんなりしたら水けをよく絞る。
- 別のボールにゆずこしょう、マヨネーズ大さじ2を入れて混ぜ、【1】を加えてあえる。
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