もやしのザーサイあえ
料理： 武蔵裕子
撮影： 川浦堅至
材料 (2人分)
- もやし 1/2袋（約150g）
- ザーサイ（びん詰） 20g
- A
- 塩 小さじ1/4
- しょうゆ、酢、ごま油 各大さじ1/2
作り方
- もやしはできればひげ根を取る。たっぷりの湯を沸かし、もやしを入れて煮立ったらざるに上げ、広げてさます。ザーサイは粗みじんに刻む。
- ボールにAを混ぜ合わせる。食べる直前に【1】を加えてあえる。
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