水菜のナッツドレッシング
料理： 武蔵裕子
撮影： 川浦堅至
材料 (2人分)
- 水菜 1/3わ（約100g）
- ピーナッツ（塩つき） 10g
- A
- 塩、砂糖 各小さじ1/2
- 酢、サラダ油 各大さじ1と1/2
- 粗びき黒こしょう 少々
作り方
- 水菜は長さ3cmに切って冷水にさらし、シャキッとしたら水けをきって器に盛る。ピーナッツは粗く刻む。ピーナッツとAを混ぜ合わせ、水菜にかける。
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