たたき長いものごまだれあえ
料理： 武蔵裕子
撮影： 川浦堅至
材料 (2人分)
- 長いも 10cm（約200g）
- A
- 砂糖 小さじ1/3強
- ごま油 小さじ1
- 白練りごま 大さじ1
- しょうゆ、酢 各大さじ1/2
- 水 小さじ2
作り方
- 長いもは皮をむき、大きめに切ってポリ袋に入れ、すりこ木などでかるくたたいて一口大に割る。Aを混ぜ合わせ、食べる直前に長いもとあえる。
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