ぶりとねぎの串焼き
料理： 武蔵裕子
撮影： 川浦堅至
材料 (2人分)
- ぶりの切り身 2切れ
- ねぎ 1本
- A
- 酒、みりん、しょうゆ 各大さじ1/2
- サラダ油 好みで七味唐辛子
作り方
- ぶりは3cm四方に切って、16切れ用意し、Aをからめて10分ほどおく。ねぎは長さ3cmに切り、8切れ用意する。竹串にぶり2切れ、ねぎ1切れを交互に刺す。残りも同様にする。
- フライパンにサラダ油適宜を薄く塗って中火で熱し、【1】を並べ入れる。焼き色がついたら裏返してふたをし、弱火にして2～3分焼く。器に盛り、好みでぶりに七味唐辛子適宜をふる。
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